Pancaketaart

Verwenontbijtjes ik hou ervan, ik kan ’s avonds al uitkijken naar het ontbijt van de volgende ochtend. Deze heerlijke pancaketaart met slagroom en verse aardbeien (of ander vers fruit) vallen voor mij absoluut onder een verwenontbijtje, wie kan er ’s ochtends nee zeggen tegen pancakes, slagroom en vers fruit. Een ideaal basisrecept voor pancakes met een hoog dit kan niet mislukken gehalte, verwen jij jezelf morgenochtend of komend weekend met deze heerlijke pancaketaart?

Ingrediënten voor 10 pancakes (2 pancaketaartjes) :

• 100 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• 1 ei
• 2 theelepels honing
• 200 ml melk
• 2 eetlepels yoghurt (of extra melk)
• Boter, voor het bakken van de pancakes
• 125 ml slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 doosje aardbeien, gehalveerd

Extra nodig :

• Handmixer
• Pan
• Opscheplepel

Bereidingswijze :

• Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het snufje zout door elkaar
• Klop in een andere kom het ei los
• Voeg hieraan de honing, de melk en de yoghurt toe en meng alles goed door elkaar
• Meng de droge en de natte ingrediënten kort door elkaar (tot je geen bloem meer ziet), het beslag hoort een beetje klonterig te zijn
• Smelt een beetje boter in een pan, belangrijk is dat de pan goed heet is
• Schep een opscheplepel beslag in de pan (hiermee maak je pancakes van 8 cm)
• Keer de pancake om als de bovenkant er bijna droog uitziet
• Bak de pancake nog 1 minuut aan de andere kan of totdat die er goudbruin uitziet
• Bak de rest van de pancakes
• Laat de pancakes afkoelen voordat je de 2 pancakestaartjes gaat maken
• Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig
• Maak het pancaketaartje : Leg 2 pancakes op elkaar en verdeel er een beetje slagroom en een paar gehalveerde aardbeien overheen
• Leg er voorzichtig een pancake bovenop en verdeel er wederom een beetje slagroom en een paar gehalveerde aardbeien overheen
• Herhaal de vorige stap nogmaals en eindig met een pancake en 2 verse aardbeien
• Serveer of eet de pancaketaartjes direct

>>>>>>>>>
Niks meer missen? Volg Marina’s Bakery op
Facebook, Twitter, Bloglovin,
Instagram (username Marinasbakerynl)
of op Snap Chat (username Marinasbakery) hier
hier komen de leukste/lekkerste foodfoto’s voorbij
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Bron : All-Day Breakfast