Hiep Hiep Hoera in Februari worden we weer oom, tante & grote neef, mijn lieve zwager en schoonzus verwachten een jongen en dit moest natuurlijk gevierd worden. Een aantal keer per jaar hebben een familiedag en ik had beloofd dit keer iets lekkers te maken voor bij de koffie/thee dus dook ik de avond van te voren de keuken in en maakte deze leuke en vooral lekkere rocky road fudge met met blauwe muisjes. Het leuke van rocky road is dat je er eigelijk van alles in kunt stoppen dit keer koos ik voor pecannoten en witte mini marshmallow en natuurlijk blauwe muisjes bovenop!
Rocky Road Fudge met blauwe muisjes
Bereidingstijd : 30 minuten + 1 nacht in de koelkast
Ingrediënten :
- 360 gram pure chocolade
- 90 gram melk chocolade
- 1 blikje gecondenseerde melk van Friesche Vlag
- 1 tablespoon vanille extract
- 2 cups witte mini marshmallows, of klein gesneden witte marshmallows
- 1 cup pecannoten, grof gehakt
- 1 doosje blauwe muisjes van de Ruijter
Extra nodig :
- Brownievorm
- Baksprak van Dr. Oetker
- Huishoudfolie
Bereidingswijze :
- Spray de brownievorm in met de bakspray en bekleed deze met huishoudfolie
- Spray de huishoudfolie ook in met de bakspray
- Verwarm beide soorten chocolade en de gecondenseerde melk au bain marie tot het mengsel gesmolten en glad is
- Meng er het vanille extract, de mini marshmallows en de peannoten doorheen
- Schenk het mengsel in de voorbereidde brownievorm en verdeel er de blauwe muisjes overheen
- Laat de fudge afkoelen tot kamertemperatuur en zet de brownievorm voor een aantal uur in de koelkast, ik liet de fudge de hele nacht in de koelkast staan
- Verwijder de rocky road fudge uit de vorm, verwijder de folie en snijd de fudge in 12/16 stukjes
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Niks meer missen? Volg Marina’s Bakery op
Facebook, Twitter, Bloglovin of op
Instagram (username Marinasbakerynl), hier
hier komen de leukste/lekkerste foodfoto’s voorbij
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Lekker! Hoe lang kan je het bewaren?