Een dieet hebben is geen pretje, al lezend loop je langs de producten in de supermarkt want als er in dit geval een melkproduct in verwerkt zit dan mag je het al niet meer. Zelf bakken is de oplossing je weet wat je erin stopt dus hoeft je je nooit nooit meer af te vragen of je het wel of niet mag eten want zeg nou zelf iedereen heeft wel eens trek in iets lekkers. De afgelopen tijd kreeg ik regelmatig de vraag of ik een recept wilde plaatsen die koemelkvrij was, ik ben opzoek gegaan en dit is het resultaat een heerlijke cake! Deze cake is ideaal voor mensen met een koemelkallergie en een lactoseintolerantie en is ook nog eens vetvrij.
Koemelkvrije Cake
Bereidingstijd : 30 – 45 minuten + 50 – 55 minuten oventijd
Ingrediënten :
- 1 grote appel, Jonacold
- 175 gram suiker
- 3 eieren
- 175 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
Extra nodig :
- Cakevorm van 20 cm
- Bakspray van Dr. Oetker
- Bakpapier
- Staafmixer
- Mixer of keukemachine
Bereidingswijze :
- Schil en snijd de appel in kleine blokjes
- Kook de appelblokjes met 25 gram suiker en 1 eetlepel water in 10 minuten zacht
- Pureer de appel met een staafmixer en laat de appelmoes afkoelen
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Spray de bakvorm licht in met de bakspray van Dr. Oetker en bekleed de vorm met bakpapier dit zorgt ervoor dat je de cake na het bakken goed uit de bakvorm komt
- Mix de eieren met de 150 gram suiker tot er een licht en romig mengsel ontstaat
- Meng de helf van het bakmeel door het het eimengsel heen gevolg door de helft van de appelmoes
- Herhaal de vorige stap
- Schenk het cakebeslag in de voorbereidde cakevorm en plaats de cake in het midden van de voorverwarmde oven
- Bak de cake in 50-55 minuten goudbruin en gaar, je kunt checken of de cake gaar is door een sateprikker in het midden van de cake te prikken al deze er schoon uitkomt dan is de cake klaar
- Laat de cake15 minuten afkoelen in de vorm, verwijder de cakevorm en laat de cake volledig af laten koelen op een rooster
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Niks meer missen? Volg Marina’s Bakery op
Facebook, Twitter, Bloglovin of op
Instagram (username Marinasbakerynl), hier
hier komen de leukste/lekkerste foodfoto’s voorbij
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Bron : Appeltaart
Beste,
Ik ben het nog niet in de winkel gaan nakijken, maar misschien toch enige voorzichtigheid met de bakspray van Dr Oetker. Is deze zeker koemelkvrij? Gewone olie of kokosboter is ook een melkvrije invet-oplossing.
Mvg,
Florence
Hallo Marina, ik zoek een recept voor een lekkere cake zonder gluten melk soja ei noten pinda’s en amandel en Cocos vrij! Of een koekjes recept. Heb jij misschien een tip!
Beste Saapke,
Ik heb er een aantal dagen over nagedacht en wat rond gezocht maar het spijt me ik
heb geen recept gevonden die aan alle eisen voldoet.
Groetjes,
Marina