Rocky Road is 1 van mijn favoriete lekkernijen als ik snel iets lekkers wil maken waar ik niet teveel tijd mee bezig hoef te zijn en wat kan opstijven in de koelkast (een win-win situatie). Deze variant met Kinder chocolade en Kinder Bueno’s is denk ik voorlopig onze favoriet, de kinderen en wij konden er niet vanaf blijven en en binnen no-time was alles op! Geloof me deze wil je zo snel mogelijk ook zelf maken!
Kinder Bueno Rocky Rock
16 stukjes Rocky Road
Bereiding : 20 minuten
Koelkast : minimaal 6 uur in de koelkast
Ingrediënten :
- 500 gram Kinder chocolade
- 100 gram mini marshmallows
- 150 gram digestieve biscuits
- 8 verpakkingen kinder bueno (per 2 verpakt)
Extra nodig :
- Bakvorm van 23 x 23
- Bakpapier
- extra optie : 300 gram pure chocolade
- 2 verpakking kinder bueno voor decoratie (per 2 verpakt)
Bereidingswijze :
Bekleed de bakvorm met bakpapier, dit zorg ervoor dat je de rocky road straks makkelijk uit de vorm krijgt. Breek de kinder chocolade in kleine stukjes, de digestieve biscuits in kleine stukjes en de Kinder Bueno in elk 4 stukjes. Doe de kinder chocolade in een kom en verwarm de chocolade au bain marie, zorg ervoor dat het water de onderkant van de kom niet raakt. Roer de chocolade regelmatig door totdat alle chocolade volledig gesmolten is. Als de chocolade gesmolten is haal je de kom van de pan en laat je de chocolade een beetje afkoelen.
Doe de mini marshmallows, de stukjes digestieve biscuits en de stukjes kinder bueno in een kom. Schenk de chocolade over de rest van de ingrediënten heen, meng alles voorzichtig door elkaar maar zorg er wel voor dat alles bedekt is met een laagje chocolade. Verdeel het mengsel voorzichtig over de bakvorm.
Extra optie : Verwarm de pure chocolade au bain marie, roer de chocolade door totdat alle chocolade volledig gesmolten is. Laat de chocolade een beetje afkoelen en schenk het dan over de rocky road heen.
Verdeel als finishing touch 2 hele repen en een aantal kleine stukjes kinder bueno over de bovenkant van de Rocky Road. Zet de bakvorm voor minimaal 6 uur in de koelkast, ik liet de rocky road de hele nacht in de koelkast staan.
Tip : Gebruik een warm mes om de rocky road in stukjes te snijden.
Je kunt de Kinder Bueno Rocky Road 1 week bewaren in een een trommel in de koelkast.
Heb je deze Kinder Bueno Rocky Rock ook gemaakt, deel je foto’s via Instagram of Facebook met de #Marinasbakerynl of tag @marinasbakery in je bericht dit vind ik echt
heel leuk om te zien!
Meer bakinspiratie vind je onder het kopje recepten op de homepage!
Voor een kijkje achter de schermen volg Marina’s Bakery op Instagram
Geef een reactie