Een Chocolade Bundt Cake met Slagroom en Aardbeien wie kan daar nee tegen zeggen. Tijdens het opruimen van de kast in de keuken kwam ik een van mijn favoriete Bundt Cake vormen tegen waardoor ik instant zin kreeg om te bakken. Toen ik in de koelkast nog verse aardbeien zag liggen wist ik direct wat ik wilde gaan maken, de combinatie van chocolade, slagroom en verse aardbeien is one made in heaven als je het mij vraagt. De timing was perfect, de dag erna was het Pasen dus had ik direct iets lekkers bij de thee, iets lekkers voor mijn collega’s waarmee ik de avonddienst werkte met de Pasen en een perfect recept voor moederdag. Ik denk dat alle moeders heel blij worden van deze heerlijke cake!…
Zoekresultaten voor: Bundt
Pompoen Bundt Cake met Cream Cheese Frosting
Ik kan weer een streep zetten op mijn to-do lijstje, nu begrijp ik pas waarom Amerikaanse mensen graag bakken met pompoen. De variaties met pompoen zijn eindeloos en ik kan je nu al vertellen dat dit zeker niet het laatste recept is met pompoen dat op het blog komt. Het eerste waar je tegenaan loopt in bakrecepten met pompoen is het gebruik van pompoenpuree, in Amerika is dit gewoon te koop in de supermarkten maar in Nederland niet. Toen ik dit recept ging maken maakte ik natuurlijk ook mijn eigen Pompoenpuree, de how to vind je hier. Daarnaast word er ook vaak gebruik gemaakt van Pumpkin Pie Spice iets wat eigelijk heel makkelijk is om zelf te maken, de meeste kruiden die erin gaan stonden gewoon in mijn keukenkastje. Wil je net als mij zelf Pumpkin Pie Spice maken de how to vind je hier, in dit recept deel ik beide opties. Deze Pompoen Bundt Cake met cream cheese frosting is een absolute aanrader, bakken met pompoen heeft mij blij verrast!
…
Sinaasappel Bundt Cake met Bramen Icing
Bramen zijn in Nederland verkrijgbaar vanaf mei en niks is leuker dan ze zelf te gaan plukken. Bramen zijn een echt zomerfruit maar zijn verkrijgbaar t/m Oktober. Ze hebben een zoete en soms iets zurige smaak maar voor mij geld hoe groter ze zijn hoe lekkerder ik ze vind. Deze heerlijke Sinaasappel Bundt Cake met Bramen Icing maakte ik al een paar maanden geleden maar de smaak ervan kan ik me nog heel goed herinneren. Waar ik normaal gesproken maar 1 plakje/stukje eet van iets wat ik maak heb ik er hier wel 3 van gegeten. De Frisse smaak van de Sinaasappel in combinatie met de iets zoete bramen icing maakt het een waar feestje op een bordje. Ik was helemaal vergeten dit heerlijke recept met jullie te delen maar gelukkig zijn de bramen op dit moment nog steeds verkrijgbaar in de supermarkt, kun je geen bramen meer vinden geen probleem deze Sinaasappel Bundt Cake is ook heerlijk met een basis icing gemaakt van poedersuiker en water of natuurlijk gewoon zonder icing voor de mensen die niet zo erg van zoet houden….
Blueberry Bundt Cake
Alweer een tijdje ben ik fan van Nordic Ware Bakvormen en dan vooral van de Heritage Tulband vorm die al een tijdje in mijn kast staat. Met die prachtige vorm maakte ik o.a. al een Citroentulband met lemon curd, Een Dulce de Leche Bundt Cake en Chocolate Pound Cake. Confession Time….mijn kast staat vol met bakvormen en kort geleden ging ik weer overstag en kocht de Nordic Ware Bavaria Tulband. Op de 1ste plaats moet een cake natuurlijk heerlijk smaken maar voor mij en vele andere is de presentatie ook niet heel geheel onbelangrijk en met een cake gebakken in een Nordic Ware bakvorm zit dat wel snor. Ik vind het heel leuk om contact met jullie te hebben en om die rede vroeg ik jullie welke van de 3 cakes (Lemon Bundt Cake, Blueberry Bundt Cake, Chocolate Bundt Cake) jullie graag voorbij wilde zien komen op Marina’s Bakery. Jullie keus was snel duidelijk en viel op deze Blueberry Bundt Cake, stiekem was dat ook mijn favoriet! Dat deze Cake een blijvertje is bleek wel toen hij binnen no-time tot de laatste kruimel op was.
…
Dulce de Leche Bundt Cake
Een dulce de leche cake of alles met dulce de leche erin daar kan je mij voor wakker maken, deze cake is is er een om je vingers bij af te likken. Dulce de leche is lekker bij ijs, op pannenkoeken en in toetjes en nagerechten, al eerder maakte ik de dulce de leche cheesecake en nu deze dulce de leche bundt cake. Als ik dulce de leche maak dan maak ik gelijk meerdere blikjes, ongeopende blikje zijn prima te bewaren en zo heb je altijd een voorraadje van deze lekkernij achter de hand. Lees hier hoe je dulce de leche maakt.
…
KitKat Cream Cheese Bundt Cake
Vorig jaar kocht ik een hele mooie bundt cake vorm van Nordic Ware iets waar ik tot de dag van vandaag absoluut geen spijt van heb gehad. Jammer genoeg vind je niet heel veel bundt cake inspiratie in Nederland en daarom is pinterest ook zo’n goede inspiratie bron. Al een hele tijd geleden vond ik daar dit recept en gelijk was mijn interesse gewekt toen ik het ingrediënt roomkaas erbij zag staan, we waren absoluut verrast door de heerlijke smaak! Toen deze cake uit de oven kwam dacht ik eigelijk dat hij niet goed gebakken was maar toen ik ‘m proefde wist ik dat schijn bedriegt. Dus kijk niet verbaasd als je de cake aansnijdt en de cake er niet volledig gebakken uitziet, het is de roomkaas die dit doet! Door de toevoeging van de KitKat stukjes is deze cake een echte verwennerij!…
Behind the scenes Oktober 2023
Behind the scenes, Oktober 2023. Niks is leuker dan een kijkje in het leven van andere mensen, we doen het op Facebook, Instagram, tiktok en zo kan ik wel even doorgaan. Na veel vragen pak ik deze maandelijkse rubriek dan ook weer op. Het is een kortere versie dan jullie van mij in het verleden gewend zijn omdat ik mijn blog nu combineer met 3 dagen werken per week. Met veel plezier blik ik weer terug op de maand die zo snel voorbij is gegaan.
Ik start de maand Oktober met een heerlijke wandeling in Rhenen samen met Fenna. We wandelden in Recreatiegebied Kwintelooijen, een tip zowel met als zonder kinderen. De trap met 169 treden is een aanrader.
Sinds de zomer ben ik een hockey mama en een basketbal mama en breng ik vol trots veel tijd door langs de lijn. Een drukke agenda maar het is zo genieten!
Het 1e teamuitje van de Hockey stond in de planning, we gingen naar Pannenkoekenhuis Hans en Grietje in Zeewolde. Een perfecte plek voor de meiden, we hebben ze alleen aan tafel gezien om te eten.
Het is weer Oktober en dan is het tijd voor de poffertjeskraam in Boom & Bosch in Breukelen. Deze traditie hou wij graag in eren, dit jaar ben ik 2 x geweest ( 1 keer alleen poffertjes & 1 keer poffertjes & wafels)
Een end of een era noem ik het en ik hang dan ook de vlag uit, ook Fenna heeft haar zwemdiploma A, B & C gehaald en daar hoort natuurlijk taart bij!
En toen was het alweer herfstvakantie, we gingen met z’n viertjes een midweekje naar Center Parcs “het meerdal” in America. Genieten en lekker eten stonden voorop, deze borrelplank is zeker een aanrader!
Afgelopen zaterdag vierde we Holloween in de wijk en onze wijk maakt er altijd een feestje van. Spooktunnels, spookpoort, spooktuin, horror playground en genoeg adressen voor Trick or Treat.
De gedeelde recepten via Instagram en Facebook zijn :
- Brownie Halloween Pizza, welke je kan beleggen met wat je maar wil
- Spook Schuimpjes
- Homemade Pumpkin Pie Spice
- Pompoenpuree
- Pompoen Bundt Cake met Cream Cheese Frosting
De drukke maanden staan weer voor de deur, mijn verjaardag, Sinterklaas, Kerst en Oud & Nieuw. Ik kijk uit naar deze leuke tijd en heb weer zin in om mijn blog weer nieuw leven in te blazen!
Tot eind November voor de volgende Behind the scenes!
De best bekeken recepten van Oktober 2017
Ik merk dat jullie weer allemaal heerlijk aan het bakken zijn, pompoen recepten zijn erg in trek maar jullie maken ook al Sinterklaas recepten en een aantal kerstrecepten. Op dit moment ben ik druk bezig met nog een aantal sinterklaas recepten en daarna maak ik direct de switch naar de Kerstrecepten. Ook zijn deze maand de basisrecepten weer vaak bezocht, denk aan de het recept voor bruin brood, het recept voor wit brood maar ook het basis recept voor wafels, stoofperen en het recept voor appelmoes!
…
De best bekeken recepten van Mei 2017
Met het mooie weer duikt iedereen wat minder de keuken in om te bakken, iets wat logisch is ik doe het ook. Het zelf willen bakken blijft altijd maar komt op een lager pitje, wel valt mij op dat jullie kiezen voor seizoens gebonden recepten, no bake recepten, informatieve artikelen en eigelijk altijd wel recepten voor een babyshowers/geboorte. Met het mooie weer zijn er niet heel veel recepten uit mijn keuken gekomen, wel ga ik aan de slag met een variatie op de roomboter cake en komt natuurlijk het recept voor de heerlijke brownies met stukjes chocolade online net als het de 4 boek reviews van pindakaas & menno’s superheroes kookboek, Yoghurt & Reishonger. Nu terug naar natuurlijk de best bekeken recepten van Mei 2017!…
Een kijkje achter de schermen April 2017
April ik heb weer van je genoten, de zon liet zich weer vaker zien en eindelijk konden we weer meer naar buiten. Mijn agenda puilde uit deze maand en daardoor heb ik iets minder in de keuken gestaan en heb ik minder geblogd. Deze maand gingen we ook voor het eerst met de caravan op vakantie, even testen voordat we in Juli naar Zuid-Frankrijk gaan. Ook stond wat mij betreft het een van de leukste foodevents op de planning namelijk de CuliPersLunch maar daarover vertel ik jullie meer in een apart artikel die binnenkort online komt!
…
Een kijkje achter de schermen November 2016
Deze maand kon voor mij niet snel genoeg voorbij gaan, ik heb af en aan ziek op bed gelegen en er is letterlijk niks uit mijn handen gekomen in de keuken. Ik vierde mijn verjaardag, genoot volop van mijn kindjes, we hielden pyjama dagen en ik maakte alvast plannen voor het blog voor 2017. Milan is dit jaar voor het eerst echt met Sinterklaas bezig en dat hoofdje als er iets in zijn schoen zit is goud waard, wat is het toch een heerlijke tijd! …
Inspiratiepost : 5 x Bakken met Pompoen
Met pompoen kan je zoveel verschillende lekkere kanten op en vandaag neem ik jullie mee op de zoete en een klein beetje de gezonde tour. Op de Facebookpagina Foodbloggers Benelux vroeg ik mijn mede bloggers naar hun lekkere bakrecepten met pompoen. Het was best lastig om een top 5 samen te stellen, uiteindelijk besloot ik te gaan voor welke zou ik willen maken. Een cake, brownies, brood, een bundt cake en een ontbijtreep ze komen allemaal voorbij. Ik hoop dat het jullie inspireert om ook te gaan bakken met pompoen!…
Homemade Pompoenpuree
De Herfst is weer aangebroken dus is het weer tijd om te bakken met pompoen. In veel Amerikaanse bakrecepten kom je op dit moment pompoenpuree tegen, in Amerika word dit in blikjes verkocht maar in Nederland is dit moeilijk te vinden. Waarom pompoenpuree uit een blikje gebruiken als je het heel makkelijk en zonder veel moeite zelf kunt maken. Het zelf maken heeft ook nog een ander voordeel je huis ruikt heerlijk naar de herfst! Tot verkort hield iets me tegen om te bakken met pompoen maar nu ben ik helemaal om, de pompoen bundt cake die komende week online gaat komen heeft mij het bewijs gegeven dat het echt heel lekker is. Iedereen die de pompoen bundt cake met cream cheese frosting heeft geproefd raadde niet dat er pompoen in zat, door de pompoen is het een heerlijke smeuïge cake cake geworden. …
Homemade Pumpkin Pie Spice
Amerikaanse recepten ik ben er dol op alleen loop je in veel recepten tegen een aantal dingen aan, zo schreef ik al een artikel over omrekenen van cups naar grammen (in Amerikaanse recepten gebruiken ze cups, tablespoons en teaspoons) en verwerkte ik daarin ook de oventemperaturen (van Fahrenheit naar celsius). Het bakken met Pompoen heb ik ook jarenlang uitgesteld omdat er in veel recepten gebruik word gemaakt van Pumpkin Pie Spice iets waar je in Nederland niet (makkelijk) aan kunt komen. Via een vriendin kwam ik aan het perfecte recept voor Pumkin Pie Spice en sinds dien staat deze Pumkin Pie Spice bij mij in de kast. Nu de pompoen weer in de winkels ligt is is het weer tijd om ermee te gaan bakken, binnenkort komt ook het recept voor homemade pompoenpuree online. Samen met de pompoenpuree en deze pumpkin pie spice maakte ik de lekkerste Pompoen Bundt Cake ever –> soon online! De geur van Pumkin Pie Spice doet me instant denken aan de herfst, ’s avonds de kaarsjes weer aan en met een kleedje op de bank samen met een heerlijke cake/taart meer heb ik niet nodig! …
Salted Chocolate Dulce de Leche Taart
Hoog op mijn to-do lijstje stond al een hele tijd deze salted chocolate dulce de leche taart, een taart die alles heeft wat ik lekker vind, een knapperige bodem, dulce de leche en chocolade met grof zeezout! Mij kan je letterlijk en figuurlijk wakker maken voor een puntje van deze taart. Ik heb stiekem altijd wel een meerdere blikjes dulce de leche klaar staan om gebruikt te worden wat de verleiding nog groter maakt om deze taart te maken. Voor je het weet zit je net als mij te genieten van een puntje van deze heerlijke taart! Dulce de leche over….. bak er bijv. brownies, een cheesecake of een cake mee!
…
Een kijkje achter de schermen Mei 2015
Waar sommige maanden echt overlopen was deze maand voor de verrassing eens lekker rustig, althans lekker rustig is een groot woord. Als het op bloggebied wat rustig is dan bedenk ik wel wat in huis, zo zijn we de afgelopen maand begonnen met het opknappen van de zolder en hebben we afgelopen zondag de de muren + het plafon van de huiskamer geschilderd. Daarnaast stond deze maand in het teken van gezelligheid met familie en vrienden en was ik natuurlijk regelmatig te vinden in de keuken….
Een kijkje achter de schermen Mei 2015
Samen met mijn lieve vriendinnetje Manon reisde ik af naar Rotterdam waar we genoten van de musical “The Sound of Music”. Als ik aan de Sound of Music denk dan denk ik aan vroeger, ik weet niet hoevaak ik deze film heb gezien. The sound of music draait t/m 23 Augustus nog in verschillende theaters in Nederland, de tour langs verschillende theaters eindigt in Carré Amsterdam een mooiere plek is er volgens mij niet. Mocht je interesse hebben check de site, deze musical is absoluut een aanrader
…
Citroentulband met lemon curd
Als het voorjaar weer is begonnen vind ik heerlijk om te bakken met frisse smaken en citroen is dan een van mijn favorieten. In deze tulband zit citroenrasp, citroensap en lemon curd, als je net als mij echt van citroen houd dan kan je als finishing touch de cake ook nog bekleedden met citroenglazuur. Een citroentulband met 4x citroen wie kan naar nou nee tegen zeggen. Met veel plezier haal ik regelmatig een van mijn favoriete bakvormen : De Nordic Ware – Herritage Bundt uit de kast, een cake moet op de eerste plaats natuurlijk lekker zijn maar belangrijk is natuurlijk ook dat hij mooi presenteert en met een Nordic Ware Bundt Pan zit dat eigelijk altijd wel goed….
Oreo Cake
Iedereen kent denk de oreo reclame wel, draaien likken en dippen maar er is nog zoveel meer mogelijk met oreo koekjes. Ik en mijn familie en vrienden zijn gek op oreo koekjes en wat is er niet leuker dan ze te verwerken in baksels, zo heb je het lekkerste van 2 werelden bij elkaar! Mijn eerste project was een oreo brownie maar jullie keus was duidelijk jullie wilde als eerst de oreo cake die ik afgelopen week maakte online en ik geef jullie geen ongelijk hij is makkelijk om te maken en heerlijk!…
Dulce de Leche
Het maken van dulce de leche letterlijk vertaald zoet van melk staat al een tijdje op mijn to-do lijstje waarom ik dit nog niet eerder heb gemaakt weet ik niet het is makkelijk te maken en heerlijk in o.a brownies, tussen koejes of gewoon op de boterham. Dulce de leche is oorspronkelijk een product van Argentijnse afkomst die bij toeval is ontdekt. Dulce de leche is rijk aan proteine, calcium en vitamines en word voor 100% bereid uit verse melk zonder toegevoegde conserveringsmiddelen of kleurstoffen.
Dulce de leche is een caramelachtige pasta gemaakt van gecondenseerde melk. Caramel mag je het eigelijk niet noemen omdat caramel gemaakt word door verhitten van suiker en dulce de leche door het verhitten van gecondenseerde melk….
Chocolate Pound Cake
Al een lange tijd stond de Nordic Ware Heritage Bundt tulband vorm op mijn verlanglijstje en toen ik 2 weken gelede bij kookwinkel Oldenhof in Hilversum was ben ik overstag gegaan. De Vorm heeft een inhoud van 2.4 liter en door de antikleeflaag komt de cake altijd mooi uit de vorm. Oké ik geef toe het is een hele uitgave voor een cakevorm namelijk € 34,95 maar hij is het geloof me als ik het zeg dubbel en dwars waard….